竟然被7种伪健康食物调戏了这么多年!

竟然被7种伪健康食物调戏了这么多年!

by 姜不辣


不是所有标榜营养、健康的食物都是你的正确选择。为了诱惑你,越来越多的食物开始使用各种健康标签,实际上却添加了大量糖分,尤其是那些强调零脂肪的食品,为了让食物吃起来有味道,反而会添加更多糖分,为你的身体带来强烈的反作用。

早餐谷物≠谷物

冲泡型早餐谷物:小麦、大麦、大米和燕麦等谷类所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的,然而,食品生产商却利用“ 谷类”二字大肆揩油,他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合,生产出“五颜六色”并深受孩子们喜欢的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。

看起来是个简单又方便的早餐选择,事实是?营养学家Brianna Diorio说:“市面上售卖的盒装早餐谷物成分过多,当然含有许多让你渴望更多糖分的添加糖。”

健康建议:在采购时,先看成分标示,如果发现在前五种成分就写了一堆糖类,请立刻放弃!

麦片≠燕麦片

很多人以为麦片就是燕麦片,这其中暗藏商家的猫腻。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成,形状比较完整,有些经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感。燕麦煮出来的粥高度粘稠,是其中的“葡聚糖”健康成分所带来的,燕麦的降血脂,降血糖,高饱腹感也是由它而带来的。

市面上售卖的”麦片”或称为”营养麦片”则是多谷物混合而成,如小麦,大米,玉米,大麦等,其中燕麦只占一小部分,甚至根本就不含有燕麦片,成分表里会加入麦芽糊精,砂糖,奶精(植脂末),香精等,砂糖和糊精会降低营养价值,提高血糖上升速度,加入奶精则含有反式脂肪酸,不利于心血管健康。

健康建议:在购买时看清配料表,配料中只有燕麦一项的方可购买。

全麦面包≠全麦食品

全麦面包更利于健康,它富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,延缓消化吸收,有利于预防肥胖。

去超市或者面包房,不难找到全麦面包,但如果细看配料表,你会发现:真正的全麦面包非常少,甚至可以说很难找,通常配料表的第一项几乎都是全麦粉。

真正的全麦面包是用没有去掉外层麸皮和麦胚的全麦粉制作,颜色有点微褐,肉眼能看到很多麦麸的小颗粒,质地比较粗糙,麦香扑鼻。很多商家为了口感更好,用白面粉来做,然后加少量焦糖色素染成褐色,看来显得有点暗,但本质仍然是白面包,所以你要的营养价值少之又少。

健康建议:参杂足够多的麦麸碎片,口感粗糙,颜色微褐,才能认定是全麦面包。除了全麦面包,含有杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包,黑麦面包,豆粉面包等也可以帮助我们提供很多的膳食纤维。

巧克力≠黑巧克力

巧克力的可可粉中含有健康成分多酚,这让原本就喜爱巧克力的人更有理由去选购,可是糖分和脂肪成分会降低可可粉的健康效果。

普遍国内的巧克力,可可含量偏低,糖分却高达50%。可可含量在50%以上,乃至90%,才能称的上黑巧克力。另外就是可可脂,它应该说是巧克力中最高昂的原料了,具有十分香滑的口感。市面更多的是选择代可可脂,保证口感降低成本,口感上却也能做到非常润滑,遗憾的是代可可脂含有反式脂肪酸。

健康建议:购买时选择可可含量在50%以上,乃至90%的黑巧克力。

乳酸饮料≠酸奶

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,富含蛋白质、钙和维生素。对于因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶是个很好的选择。市面上出售的酸奶,已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜品”。

乳酸饮料的配料表上第一项是水,第二项是牛奶,然后是糖,柠檬酸等,牛奶本应含的营养素同样很低,添加成分居多。

健康建议:在购买时选择原味酸奶,必要时自己加入水果或坚果。

沙拉酱

为了减肥吃蔬菜沙拉,却毫无节制的加了一堆沙拉酱,沙拉酱通常有过多添加成分,即使你选的是“轻食”或“低脂”都一样,因为做成这种低脂版后为了要让沙拉酱不食之无味,最常加的东西就是糖!

健康建议:吃沙拉时,试试意大利香醋或橄榄油调味,橄榄油富含维生素K、维生素E。

椰子水

椰子水是非常不错的天然运动饮品,但多数商家都添加了大量糖分。

健康建议:推荐你试试无糖椰子水或无糖芦荟果汁,增强身体的消化和免疫能力,同时补充维他命和其他矿物质。

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